這是南崁一家賣烘培材料的老闆娘所分享的作法~超簡單且材料不複雜也不昂貴
準備好了嗎？一起來做點心過生活吧^^...
【器具】
8吋蛋糕模1個、出爐架、分蛋器、手提式攪拌機、打蛋器、鋼盆
【烤培溫度與時間】
160-170℃/30-35分鐘
【材料】
1.蛋黃4個
2.砂糖25g
3.鹽1/4匙
4.沙拉油30g
5.奶水50g(or鮮奶，怕胖滴倫可選低脂滴^^)
6.低筋麵粉100g
7.泡打粉1/2匙
8.香草粉1/2匙
9.蛋白4個
10.塔塔粉1/2匙
11.糖60g(分次加)
A.使用打蛋器將1.2.3.打勻後依序加入4.5.拌勻，再將6.7.8.一起過篩後，加入一起拌勻。
B.在鋼盆內放入9.10.使用手提攪拌機打至起泡後，分次加入11.打發至蛋白拉起時成圓椎狀，並有彈性。
C.取1/3蛋白到入A拌勻後，再將A整個倒入B拌勻後，即可倒入蛋糕模內^^
D.出爐後馬上倒扣在出爐架上，冷卻後即可脫模。
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